Anadolu'dan gelen doğal zeytinyağını dünyaya tanıtıyoruz

Hakkımızda

Sanayii çarklarının arasında ve paranın kendine has dünyasında çalışan iki kadının işbirliği...

Öyle bir dünyaydı ki geldiğimiz yer; yurt içi, yurt dışı büyük projelere hayat vererek büyürken de, yeni ve farklı bakışlar yaratırken de, ekonominin krizler dahil gel-gitlerinde, zorun kucağında, çıkmaz sokak aralarında da, ya da önümüzde açılan uzun davetkar yollarda koşarken de hep birlikte ve hep eleleydik.

20 yıl böyle geçti...

Bundan kısa zaman önce bir yaz zamanında tüm uğraşların yanında, doğanın kucağının çağırdığını hissetti ruhumuz. Aslında hep vardı ama hobi uğraşıydı zeytin bahçelerimiz. Artık başka bir sevdaydı zeytin ağaçlarına bakışımız...

10 ağustos 2017 tarihinde kurduk şirketimizi;
GÜLOYA Tarım Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş

Güney Marmara Bölgesinin en göz alıcı zeytinliklerinin yer aldığı Hasköy, Dedeköy'de 70 dönümlük arazilerimiz üzerinde, olgunundan gencine yüzlerce ağacımıza sarıldık sanki...

Onlarca kitap okuyor, seminerlere iştirak ediyor, üniversite öğretim görevlileri, danışmanlar, köylü, işçi, alıcı, satıcı bu işle kim uğraşıyorsa dinliyorduk. Sektörün makina üreticileri, sektör bankaları, yağ - zeytin üreticileri peşinde onların bilgi ve tecrübelerini adeta yutuyorduk. Farklı zeytin bölgeleri, Kuzey Ege, Güney Ege keşiflerimiz, yurt içi ve yurt dışı fuarlar ile beslendik, beslendik, beslendik...

Bu koşuşturmalar sırasında kurumsallaşma çalışmalarımız da hızla devam ediyordu. Marka oluşumu(Güloya), tescilleme, grafik tasarımlar, kamu kurum ve ilişkileri, ürün ve toprak tetkikleri, laboratuvar çalışmaları, arazi yeraltı-üstü su yolu tespitleri, kayıtlı üretim aşamalarının tamamlanması, takip ve izleme...

2018 yılı son çeyrek itibariyle butik yağ makinamızı ve tesisimizi de devreye aldıktan sonra ürünü almaya hazırdık biz.

Ekim 2018!

Erken hasat ilk ürünleri almaya başladığımızda da yüzümüz gülüyordu artık. Her sabah 07.00'da başlayıp gün boyunca ağaçlarımızı üzmeyen toplama yöntemleri ile topladığımız ürünlerimiz, hiç bekletilmeden boy ayırmaya ve oradan da yine arazimiz içerisinde bulunan ve sadece kendi ürünlerimiz için kullandığımız yağ tesisimize girmiş ve bekletmeden yağ sıkma sürecimiz de başlamıştı. Ortalama 3,5 saatte soğuk sıkım elde ettiğimiz zeytinyağı ürünümüzün asit ölçümleri 0,2 dizem(asitlik değer) sonucunu verdi. Dizem ne kadar az ise zeytinyağı o kadar değerlidir. Bu sonuç ise "1.Sınıf Extra Virgin Sızma Zeytinyağı" demekti. Danışman ve tadımcılarımızın ifadesi ile sofralık zeytinleri ile ünlü bölgemiz güney Marmara'nın en nefasetli, asit değeri ise en düşük zeytinyağını elde ettik.

Tüm bu çalışmalarımızda hep global düşündük, yerelde uyguladık. Şimdi ise Anadolunun güneşli topraklarına doğru sürprizli yeni lezzet yolculuklarımız var. Şayet yönü belirleyecek haritanız yoksa yeni hedefe ulaşmak mümkün değildir. Bizde süreklilik, farklılık ve hedeflerimize ulaşmak için, anavatanı Anadolu olan bu kutsal ağacın meyvası zeytini, yağını ve tüm çıktılarını istiyoruz ki; bir kez de bizim elimizden diğer dünya coğrafyaları tanısın...

Yani; Çalışıyoruz
Çalışmalıyız
Çalışacağız

Saygılarımızla, Sevgilerimizle
Güloya A.Ş